(擷取自麵屋輝官網)

今天下班後原本想去石牌夜市吃個米粉湯的!半途遇上了一群要去吃拉麵的女孩們!
最近心情也頗好,而且剛好也要到東區去一趟,想不到這偶然的巧遇,竟是如此美好的邂逅! (為什麼我要這麼噁心?!)

其實我吃拉麵的經驗真的好少,以前吃過的拉麵似乎都是偏台式口味,
但是這次要介紹的這家店呢,是從日本大阪引進台灣的(本店日本官網),這家店離捷運松江南京站不算遠,
不過也是算是小巷美食,可能要稍微找一下。

一到這家店,雖然不起眼但簡單俐落的門面,乾淨而且舒服,覺得有一種小家庭的感覺。



這家店的菜單很簡單,主要有三大類,拉麵、沾麵、担担麵,價位大概落在200上下


首先是我點的叉燒拉麵,Menu中有拉麵和叉燒拉麵,只是差在肉的多寡(拉麵2片、叉燒拉麵4~5片),當然價錢也有差拉!


(叉燒拉麵)

非常簡單的組合:叉燒、糖心蛋、拉麵(細)

湯頭非常的濃郁,馬上就區分出來道地日式拉麵跟台式拉麵的差別,
尤其豚骨味道很濃,充滿膠質的湯頭,喝完後會覺得嘴唇似乎黏黏的,有些人可能會覺得油膩,但其實是蠻舒服的。
而且店家應該也是想到這點,所以有給無糖麥茶可以去油解膩。
雖然味道很濃郁,但是卻不會過鹹,湯頭中還帶有一點點柴魚的香味!

糖心蛋部分,中間蛋黃真的好好吃XD 我只能形容它 很彈!!

叉燒肉的部分,同學覺得肥肉似乎有點多,但我覺得還好啦!
瘦肉的部分煮得剛剛好,不會很柴,大口吃下真的很過癮,叉燒就滑進去了! (今天有點誇張XD)

麵是細麵,這時候要講個笑話了... 我同學竟然問...請問細麵是多細?!   頓時間大家都傻眼...店員也傻眼XD
至於為什麼要強調是細麵?! 待會沾麵會解釋!!

叉燒拉麵整體來說,非常好吃! 除了喝完湯嘴唇上膠質的感覺大家接受度不同之外,咻咻咻一下子就解決了整碗麵!
而且麵的份量也蠻多的!! 絕對是吃飽喝足的拉!!



(沾麵)

沾麵顧名思義就是...沾...麵... 



沾麵的份量呢,有小中大,重點是價錢都一樣阿!!! 
沾麵的配備(?!)呢 有叉燒兩片、糖心蛋、粗麵、沾湯

沾麵的麵條是粗麵,所以沾湯的部分味道比拉麵更濃郁,
我有試著把沾麵的粗麵條,放到拉麵的湯裡,會發現麵跟湯的味道是分開的!
所以沾麵的湯頭味道比較濃,配上粗麵後,味道就結合在一起了!!  (好神奇!!!)

不過沾麵的湯是不可以直接喝的喔!! (因為比較鹹拉!)
吃完麵後可以請店家幫你加入柴魚高湯,她也會替你把湯頭調到可以喝的濃度(!?)
實在是蠻貼心的!! 
如果吃不飽的話,還可以加點白飯ㄟ!!!! WOW!


(沾沾沾)

沾麵跟拉麵都不相上下,喜歡吃粗麵條的Q彈就點沾麵,想要配著高湯漱漱大口吃的話就點拉麵吧!!

麵屋輝還有午間套餐!另外也有一些單點的餐點! 下次一定要來嘗試一下!!




回味指數:




店家資訊:麵屋輝(麵や輝 teru)
住址:台北市中山區松江路77巷14號
電話: 02-2504-1800
營業時間:11:30~14:00、17:30~22:00 週日公休
網址: http://www.terufood.com/
FB: https://www.facebook.com/teru.taipei

 

 


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